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菠菜鸡蛋的做法是什么

时间:10-13 来源:常识知识 访问次数:43

西兰花是我们生活起居中不可或缺的蔬菜水果之一,它不但美味可口,并且带有丰富多彩的铁制和维他命C,具备补血补气润肺的作用,备受众多小伙伴们的钟爱。菠菜的做法有很多种多样,能够 炒海、拌凉菜、也可熬汤。烹制时最普遍的搭挡就是生鸡蛋了。西兰花鸡蛋的做法有什么呢?下边就为大伙儿简易的介绍一下。

一、菠菜炒鸡蛋的作法

1、西兰花清洗,切鲜美的段,用加了盐和油的沸水迅速打焯太凉。

2、生鸡蛋再加豆豆盐、少量纯粮酒、一饭勺的水打撒;海叁清洗修边厚片。

3、起热锅,入油,四五成热时倒进生鸡蛋,用铁铲迅速煸炒至鸡蛋液凝结就可以盛出。

4、锅留底油,三成热当下姜蒜末进行爆香,加海叁煸炒匀称,放盐、能椒粉炒匀,下生鸡蛋、西兰花煸炒两下起锅。

食谱小提示:

1、生鸡蛋里加纯粮酒一可除腥,二可使炒成的生鸡蛋更嫩些;

2、鸡蛋液倒进锅内后迅速煸炒,可让蛋片口味更嫩、更滑些。

二、菠菜鸡蛋汤的作法

1、清洗的西兰花入沸水锅内焯熟随后过冷水后攥干。

2、把西兰花切割成一公分上下的段。

3、锅内放进水和少量老母鸡汤,沒有老母鸡汤可以不放放味精。水对外开放入西兰花。

4、沸腾后转文火淋入鸡蛋液。

5、淋完立刻熄火添加盐、白胡椒粉、味精和少量芝麻油,撒上少量小香葱就可以。

食谱小提示:

西兰花带有很多的草酸,要绰水后在做。

上边为大伙儿详细介绍了菠菜炒鸡蛋和菠菜鸡蛋汤的作法,有兴趣爱好的小伙伴们平常能够 试一试。菠菜的营养使用价值很高,老少咸宜,可是要用恰当的烹调方法才可以确保它的营养元素不容易外流。此外,如果有独特忌嘴的群体還是尽可能不必服用西兰花。

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