您现在的位置 : 首页 > 百科知识

蓝莓保鲜方法有哪些

时间:07-23 来源:百科知识 访问次数:124

蓝莓是水果的一种,这种蓝莓的颜色是蓝色的,味道是甜的,跟葡萄的味道也是差不多的,不过葡萄和蓝莓不是一种水果,蓝莓和葡萄的功效也是各有不同,夏季到了,人们特别的喜欢吃蓝莓,但是如果一次性买了太多的蓝莓,在这样的情况下蓝莓是很容易坏掉的,所以说蓝莓必须要好好的保鲜,那么蓝莓保鲜的方法有哪些?

蓝莓的保存方法

1、食用新鲜蓝莓的保存法

买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱,最佳保存温度为1 ~ 3°C。如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库。

中国吃网提醒,不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱,因为水份很容易使蓝莓腐烂,所以保持蓝莓外表乾燥是延长新鲜蓝莓保存期的不二法门。

2、把蓝莓做成果酱再保存

蓝莓果实为浆果型,耐储性强,在室内18-26度常温条件下,采用小包装 鲜果可保存两周不改变原来风味,如低温保存其保鲜期会更长,气调储存可达3个月左右。

其实蓝莓的保存时间还是比较长的,即使如此也不能轻心大意,保存好蓝莓让美食存放的时间更长久。

3、冷却保存

蓝莓鲜果需要在10℃以下低温贮存,即使在运输过程中也要保持10℃以下温度。但是果实从田间温度降至10℃以下低温必须经过预冷过程,去除田间果实热量,才能有效防止腐烂。预冷的方式主要有真空冷却、冷水冷却、冷风冷却。

蓝莓的保鲜方法上面我们合理的给大家做了详细的介绍,如果知道了每次吃买了太多的蓝莓吃不完的各种保存方法的话,那么自己日后再也不用担心自己买蓝莓吃不完就不买了,这样自己可以放心的购买蓝莓,蓝莓吃了有明目的作用,大家可以多吃点。

标签 : 百科知识